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警惕!近期慎食這種海鮮,,會引起中毒,,嚴重可致命

轉(zhuǎn)載 李志萍2020/04/23 19:24:29 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:金都招遠 作者:金都招遠 1463 閱讀 0 評論 0 點贊


在家呆了這么長時間,

大家早就想大吃一頓了吧,!

海鮮燒烤小龍蝦,,想死你們啦!


但最近吃這種海鮮

一定要注意,!



前幾天
唐山市市場監(jiān)督管理局
發(fā)布食用海虹安全警示



秦皇島山海關區(qū)政府也發(fā)布緊急通知

檢測出其貝類毒素超標4倍以上

提醒消費者

近期不宜食用海虹



很多網(wǎng)友好奇了
為啥小小的海虹
會引起這么大的波瀾,?
一起來看


五月份是海虹中毒高發(fā)季節(jié),海虹中毒初期癥狀均為口唇,、手腳麻木,,后期伴有惡心嘔吐、頭暈等癥狀,,重癥患者呼吸困難,、四肢無力、伴有昏迷,。


▲秦皇島曾發(fā)生食用海虹中毒事件



1

---中毒原因:


吃海虹引起中毒的原因與其體內(nèi)蓄積的貝類毒素有關,,藻類大多可以產(chǎn)生毒素,,海虹本身并無毒,,一旦攝取了海水中的有毒藻類,就會被毒化,。


藻類的毒素對海虹無害,,但會大量聚集在海虹的內(nèi)臟和生殖腺中,且很難排出,;這些毒素無色無味,,耐熱性極強,人一旦吃了含有毒素的海虹就會中毒,。

2

---中毒癥狀:


吃了含有毒素的海虹后數(shù)分鐘至數(shù)小時內(nèi)→


  • 初起為唇,、舌、指尖麻木,;

  • 隨后腿,、頸麻木,伴有頭痛,、嘔吐,,發(fā)燒、皮疹,,可能會出現(xiàn)呼吸困難,;

  • 嚴重的會導致呼吸停止,。

3

---如何預防:


1、購買要留神


貽貝等貝類食品可以食用,,但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類,;在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期,,建議不要采捕或購買(食用)野生貝類食品,。

2、食用之前要去掉內(nèi)臟


被麻痹性毒素侵襲的貝類食品,,從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別,,所以在食用過程中要做好預防。


在貝類生物的所有組織器官中,,麻痹性貝毒在消化腺,、裙邊、鰓部,、性腺等部位含量較多,。所以食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟,,嚴格去除其消化腺和裙邊,,減少毒素,降低中毒風險,。


3,、吃肉可以,不建議喝湯


麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素,,在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中,,所以不建議喝湯。


4,、“中毒”高發(fā)時期,,盡量不要食用


此類中毒事件有明確的“時間聚集性”,一般在春季達到高峰,,夏季和秋季會有所降低,,在冬季開始回升。


所以,,春,、冬兩季最好不食貝類食品,避免增加中毒風險,。



吃海鮮,,還要注意不能生吃,
其中包括生魚片,
制作生魚片的過程中,,
魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染,,
食用同樣存在感染風險。

一些廚房新手掌握不好蒸煮海鮮的時間,。
時間短了,,海貨熟不透,
吃了容易拉肚子甚至中毒,,
時間久了,,肉又會變老、味道打折,。
↓↓↓


綜上所述 

對于“海虹中毒”問題

大家不必過度恐慌,!


春冬季盡量不要食用

在購買和烹飪時

也要注意“留神”!


一旦食用貝類食品發(fā)生中毒

請立即就醫(yī)診療,!

不要拖延時間

更不要自己亂治,!



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內(nèi)容來源:沈陽網(wǎng)、青島交通廣播FM897,、科普中國,、果殼、煙臺大眾網(wǎng)

責任編輯:溫金霞

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